Ofrecerán 20 mil tamales en la segunda edición de La Tamaliza en Tabasco

VILLAHERMOSA, Tab., 9 de octubre de 2026.- La Asociación de Embajadoras de la Cocina Tradicional Tabasqueña anunció la segunda edición del festival gastronómico La Tamaliza, encuentro en el que 20 maestras cocineras elaborarán alrededor de 20 mil tamales durante los días 23 y 24 de octubre, con el objetivo de promover la riqueza culinaria e identidad cultural del estado.

El evento se llevará a cabo en el parque ubicado sobre la avenida 27 de Febrero, esquina con Venustiano Carranza, en la colonia Gil y Sáenz, dando inicio a las 17 horas con una verbena popular que incluirá la presentación de ballets folklóricos, artistas locales, talleres demostrativos y música en vivo.

La presidenta de la asociación, Estela Lázaro Magaña, destacó el respaldo otorgado por la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Tabasco (AMHYM), encabezada por Alberto del Rivero Zurita, así como por el Ayuntamiento de Centro, dependencias y patrocinadores que han impulsado la trayectoria de las cocineras tradicionales para evitar que su labor quede en el olvido.

Durante las dos jornadas, el público podrá degustar una oferta de siete variedades de tamales —entre los que destacan la masa colada, chanchamitos, chipilín, chicharrón, frijol pelón y creaciones especiales como el tamal sorteado y opciones a base de yuca— con costos que oscilarán entre los 30 y los 120 pesos por pieza, además de bebidas típicas como polvillo, pino, chocolate y horchata de yuca.

Por su parte, la subdirectora de Promoción y Desarrollo Turístico de Centro, Elizabeth Bocanegra López, confirmó que como parte del reconocimiento a la labor económica y cultural de las participantes, la alcaldesa Yolanda Osuna Huerta encabezará la entrega de 93 vaporeras y utensilios de cocina para fortalecer el equipamiento de las maestras gastronómicas de la región.