Fiesta mexicana incrementa costo del cerdo en el Pino Suárez

VILLAHERMOSA, Tab., 15 de septiembre de 2026.- La fiestas patrias este año han traído satisfacción a los comerciantes de carne de cerdo del mercado público, José María Pino Suárez.

Los locatarios del Pino Suárez indicaron que desde las 5 horas se registró la demanda del producto porcino por parte de sus clientes para la elaboración de la cena del Grito de Independencia de México.Y es que la costilla, pulpa, entre otros cortes del cerdo es parte esencial del tradicional pozole.

Al respecto, Gutenberg Arévalo Aquino, líder de los vendedores de carne de cerdo y sus derivados del mercado público, José María Pino Suárez, destacó que tan sólo este 15 de septiembre, las ventas se han incrementado en un 30 por ciento.

Señaló que la comercialización del porcino venía entre un 50 y 60 por ciento en los últimos meses, pero que para estas fiestas patrias la venta ha registrado un repunte. Dijo que para este 16 de septiembre las ventas disminuyen.

Por su parte, Josué Jiménez, aseveró que este artes ha sido de ventas fabulosas desde las 6 horas, debido a que los clientes buscan adquirir las mejores carnes para la cena de más fiestas patrias.

El locatario aseguró que el producto que más se vende es la costilla, el ingrediente perfecto para el pozole. Señaló que esperan que antes de la hora del cierre, 19 horas, la clientela siga llegando a los locales de venta de productos de cerdos.