Garantiza Agricultura precio estable de tortilla con abasto de maíz

CIUDAD DE MÉXICO, 21 de septiembre de 2026.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que México cuenta con inventarios suficientes de maíz blanco para abastecer la demanda de la industria de la tortilla, por lo que no existen motivos que justifiquen un incremento en el precio de este alimento básico.

Aclaró que en las últimas cuatro semanas se registró un ajuste del 6 por ciento —equivalente a 400 pesos— en el precio de la tonelada del grano debido a factores estacionales de oferta y demanda, lo cual impactó solo en 28 centavos el kilo de tortilla.

La dependencia federal a cargo de Columba Jazmín López Gutiérrez explicó que en el proceso tradicional de nixtamalización se pueden obtener 1.8 toneladas de masa, con las cuales se producen cerca de 1.45 toneladas de tortilla.

Esto significa que para elaborar una tonelada de tortilla se requieren, en promedio, únicamente 700 kilogramos del grano básico.

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