Lleva cocinera de Hidalgo los tamales a una nueva generación

MORELIA, Mich., 8 de septiembre de 2026.- Aunque hay otros platillos para los jóvenes como las hamburguesas, pizzas y más, también tienen mucha preferencia por los tamales, y más si se hacen llamativos y coloridos, señaló la cocinera tradicional del oriente del estado, María del Rocío Díaz, quien ya prepara una versión más michoacana de la clásica guajolota.

Entrevistada por Quadratín tras concluir la rueda de prensa para anunciar la edición 23 de la Feria del Tamal y Atole en Hidalgo, la cocinera señaló que sigue habiendo mucho arraigo con los tamales; siguen siendo un platillo muy popular.

La nota completa en Quadratín Michoacán