Proyectan inversión millonaria para detonar la producción del cacao

VILLAHERMOSA, Tab., 10 de junio de 2026.- Para dar un impulso histórico a los productores locales, el gobernador del estado, Javier May Rodríguez, anunció una serie de iniciativas que contemplan una mejora al precio del cacao, la construcción de una planta procesadora de chocolate y una meta de acopio sin precedentes para la cosecha del próximo mes de octubre.

​Durante la conferencia mañanera, el mandatario estatal destacó que se busca mantener un precio estable por arriba de los 100 pesos por kilogramo para el productor. Con esta medida, se pretende incentivar la actividad agrícola, motivar a los campesinos a mantener sus plantaciones y evitar el desánimo en el sector.

​Nueva fábrica de chocolate

​Como parte de la estrategia de valor agregado, May Rodríguez confirmó que este año dará inicio la construcción de una planta procesadora de chocolate. El proyecto ya cuenta con el proyecto ejecutivo, la cartera de inversión y el presupuesto asignado, estimando su conclusión para el próximo año.

​"La idea es que ahí se procese todo el chocolate destinado al programa de Alimentación para el Bienestar", detalló.

​Este producto tendrá una distribución de gran alcance, ya que surtirá a las más de 25 mil tiendas rurales que operan en todo el país. El mandatario reconoció que actualmente la producción de chocolate se contrata de forma externa y se concentra principalmente en la Ciudad de México sin lograr expandirse con fuerza hacia el centro y norte del país, una realidad que esta nueva planta busca transformar radicalmente.

​Metas

El gobierno estatal se ha fijado una meta ambiciosa para la cosecha de octubre, acopiar 10 mil toneladas de cacao, lo que representará una derrama económica de mil 200 millones de pesos. Asimismo, Javier May adelantó que para la cosecha subsecuente el estado ya se encontrará en condiciones de adquirir y acopiar la producción en su totalidad.

​El pozol

​Para dimensionar la importancia del grano en la cultura y el consumo interno, el gobernador compartió una cifra reveladora sobre el pozol, la bebida emblemática de la región; 6 mil toneladas de cacao al año se destinan exclusivamente a la elaboración de pozol en la entidad.

​"Consumimos mucho pozol y mucho cacao en el pozol", expresó de manera cercana el mandatario, reafirmando el compromiso de su administración por rescatar y fortalecer la cadena productiva de este cultivo que es pilar de la identidad de nuestro estado.