¿Son más sanas las leches vegetales o solo están de moda?

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 23 de agosto de 2026.- Las bebidas de almendra, arroz, avena, coco y soya dejaron de ser productos dirigidos exclusivamente a quienes evitan los lácteos y comenzaron a ocupar un lugar habitual en cafeterías, supermercados y cocinas. 

Su crecimiento también está acompañado de una percepción: que por ser de origen vegetal son automáticamente más saludables que la leche de vaca.

Pero la realidad nutricional es que no todas las bebidas vegetales son iguales y tampoco necesariamente ofrecen una ventaja frente a una leche descremada o baja en grasa.

La FDA incluso señala que el contenido de estos productos puede variar considerablemente dependiendo de la planta utilizada, el procesamiento y los ingredientes añadidos.

Por eso, almendra no equivale a avena, arroz no equivale a soya y una versión sin azúcar no necesariamente tiene el mismo perfil que una endulzada. (U.S. Food and Drug Administration)

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