El cacao: Amargo, aromático y profundamente ligado a México
CUNDUACÁN, Tab., 28 de agosto de 2026.- En el marco de la inauguración de la segunda edición del Festival de la Barbacoa, el gobernador Javier May Rodríguez afirmó que la tradición gastronómica del estado es una de sus expresiones culturales más representativas y un detonante clave para la economía y el turismo local.
El mandatario estatal destacó que la barbacoa cuenta con una identidad propia construida a lo largo de los años por las familias de Cunduacán, quienes han transmitido su sazón de generación en generación renovando sus técnicas sin perder su esencia.
“Los sabores que distinguen a Edén se construyen a partir de la historia de cada región, y aquí en Cunduacán una parte importante de esa historia se cuenta a través de su barbacoa”, expresó el titular del Ejecutivo.
May Rodríguez resaltó que la llegada de visitantes locales y de otros puntos del país a este tipo de eventos fortalece la dinámica comercial de la zona y posiciona al municipio como un referente turístico regional.
Asimismo, reafirmó el compromiso de su administración para trabajar en conjunto con los gobiernos municipales e impulsar iniciativas que promuevan la vocación cultural y el bienestar de los habitantes, y resaltó que la verdadera riqueza de Tabasco está en su gastronomía.
El gobernador invitó a la ciudadanía a disfrutar de este festejo y celebró la hospitalidad de la gente de Cunduacán, reiterando que la verdadera riqueza de Tabasco reside tanto en su calidez como en sus tradiciones gastronómicas.