Presentan 2do Festival del Queso de Poro de Balancán

VILLAHERMOSA, Tab., 25 de mayo de 2026.- Este lunes fue presentado de manera oficial el 2do Festival del Queso de Poro, evento turístico y gastronómico que se desarrollará del 17 al 19 de julio en Balancán. Las sedes principales serán el Centro Cultural Néstor Baños Baños.

Durante la presentación, la alcaldesa de Balancán, Beatriz Castañón Félix, indicó que el festival ya cuenta con el registro de marca oficial ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Para esta segunda edición consecutiva, la alcaldesa estimó una afluencia de 50 mil visitantes y una derrama económica de entre 35 y 40 millones de pesos, una cifra que se suma a los 60 millones de pesos logrados en la edición pasada.

Hasta el momento se tienen registrados 15 productores locales, aunque se espera la llegada de expositores de otros municipios de la entidad y estados vecinos.

“Hoy los balancanenses cuentan con un festival propio, un espacio que honra nuestra identidad, nuestras tradiciones y el trabajo de tantas familias que durante muchas generaciones han hecho del queso de poro el gran orgullo de Tabasco”, afirmó la alcaldesa.

Defensa legal y orgullo artesanal de un producto endémico

En representación de los productores de la región, Ambrosio González García resaltó que el queso de poro es un producto endémico del trópico húmedo, pues solo en la región de Los Ríos mantiene las condiciones particulares de sabor y textura que lo caracterizan. Con más de 80 años de actividad ininterrumpida, los queseros artesanales han mantenido su método tradicional frente a los intentos de industrialización de grandes empresas.

González García reveló que el sector mantiene una disputa legal para obtener una distinción geográfica —similar al queso de bola de Ocosingo o el quesillo de Oaxaca— ante el IMPI, donde actualmente aparece registrado como Queso de Poro Genuino de Balancán. El representante explicó que interpusieron una controversia constitucional debido a que exigían mantener el nombre del municipio en la distinción.

“Nosotros la pudimos haber obtenido hace tiempo, pero nos quitaban la palabra Balancán y no lo aceptamos. Es un queso artesanal. Si nosotros lo queremos hacer industrial, no es un queso de poro. Sabe a cualquier cosa, menos a queso de poro”, enfatizó el productor, tras recordar que el 99 por ciento del queso de este tipo que se consume en Tabasco proviene de Balancán.

Anuncian paquetes turísticos

Por su parte, el presidente de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes (AMAV) en Tabasco, Jorge Luis Ruiz Pérez, dio a conocer que para esta edición se diseñaron paquetes turísticos especiales orientados a facilitar el traslado de los asistentes.

Los recorridos tendrán un costo de entre mil 50 y mil 200 pesos por persona. Además del acceso al festival, el paquete incluirá visitas guiadas a zonas arqueológicas y museos de la zona de Balancán. Las salidas están programadas a las 6 horas desde el Parque Museo La Venta, en Villahermosa, con horario de regreso previsto a las 17 horas. El líder de las agencias de viajes invitó a la población a seguir las redes sociales oficiales del evento para conocer las dinámicas de reservación de estos traslados.